minie128

樂凡手感烘焙Magie du Levain 是在桃園，
パン達人手感烘焙top pot bakery 是好幾個月以來都很紅的麵包店，

樂凡是同事介紹，推薦去看看，
胖達人則是吃過台北店很多次了，這次是吃剛開幕的桃園店，

為什麼兩間要一起介紹呢??
因為我分著兩天去買，覺得這兩間有點相似說~







樂凡是第一次買，去的時候(六點)大概剩10出頭種的麵包，
我選了菁野黑米 (60)，皮蠻有咬勁的，裡面的麵粉則是很軟，



德夫臻果子 (85)，這個麵包很香，有甜甜的味道一直散發出來，也算是結實，



胖達人這次在桃園店其實沒甚麼麵包可以買了，進去等很久也只有兩三款麵包
檸檬杜蘭朵 (65) ，麵皮和餡不錯，但就是有點太甜



巧克力藍山咖啡 (80) ，有點太香，味道其實非常重


這次購買的感覺，從DM、麵包種類、麵包樣式，都覺得這兩家很像，
強打的文字介紹也很像，甚麼手感、酵母...

我對胖達人以前的印象不錯，但這幾次好像吃起來...比較沒有以前好吃，
老實說，這兩家的麵包對我來說，都太香了，就是配料太香了，
當然都是算好吃，可是非麵粉的味道太多又太重了。

以前沒有吃那麼多歐式類的麵包，所以沒感覺，
但是自從這一兩年開始吃同類型的麵包，之前又出國連吃16天的北歐麵包，
我覺得我想要的麵包一種就是花俏偶爾吃一個(台灣超多這種小複雜重口味麵包)
一種就是超級簡單，皮厚又脆，裡面的麵粉糰則是紮實又有咬勁，
(可以加料，但是味道不能蓋過麵粉)

所以從這方向想起來，目前吃過的北部偏歐式麵包，我喜歡的應該是
內湖那個麵包 > 天和鮮物 > 惠妮坊麵包 > 樂凡和胖達人

可是，在挪威吃到的風車麵包是目前麵包史上的第一名，
皮又厚又脆，剝開後的麵包鬆軟不太濕，塗上一點點的奶油，
整個麵包就是有那種很單純很單純的香味~

但在北歐也不是每種麵包我都喜歡吃的.........