minie128

事情是這樣的，某天獲得了一把蔥和一包龍眼乾，
眼看著蔥一天天的老去，我心裡覺得相當可惜，於是想了個天才的辦法~

先使用麵包機做出麵包麵團，接著一分為二，一半做成蔥麵包、一半做成龍眼雜糧麵包

我的工作流程如下:

A
1. 依照250g高筋+50g全麥+20g奶油+兩大糖+一小鹽+一小奶精+180水+黑芝麻
2. 機器就將他做成芝麻麵糰，拿出來時發酵的很不錯 (又有彈性又柔軟)

B
1. 蔥+10g奶油 加熱
2. 1/2麵團再切成兩塊後，桿成橢圓狀包入1/4蔥餡，整型好放著蓋起來
3. 1hr後麵團脹大很多，上方切開小縫，把剩的蔥餡再塗一塗
4. 10min後就去小烤箱烤

C
1. 龍眼加一點點溫水泡開
2. 揉進麵糰中 (因為水太多，只好又加麵粉)
3. 切成一半，桿成橢圓狀，包進核果們，再包起來蓋起來
4. 1hr後麵團大爆發，小烤箱幾乎都快放不下兩個了，把它割一割，放進去烤

烤好以後到底發生啥嘛事呢~~~~



基本上蔥餡成功，先煮過真的很香，但是蔥有點太少，
然後我忘記蓋鋁箔紙，又是小烤箱沒辦法調溫度，整個有點烤焦了 >__<



裡面還是綠綠的，而且因為有奶油，滋潤了整個麵包體，外面比較硬，但內部蠻軟的



桂圓雜糧麵包比較失敗，
因為要重新把桂圓和桂圓水混進打好的麵糰，所以再揉一次好像讓麵團
沒辦法那麼蓬鬆，太乾了，而且最後混，味道沒辦法進去麵糰中，
沒加入黑糖，所以也不太甜 >__<
又因為最後發起來太大顆，幾乎都要碰到烤箱的上緣，結果也是有點烤過頭，水分都烤掉了



雖然有點烤過頭，但其實我喜歡這種很硬的麵包，又有果子可以吃~~
啦啦啦~ 只是這樣只有我喜歡而已........